Лапша против пасты: рецепты от www.vizzoomir.com

В Китае есть десятки разновидностей лапши. На севере страны в основном выращивают пшеницу и именно здесь готовят пшеничную лапшу. На юге и востоке отлично растет рис и, соответственно, здесь предпочитают есть рисовую лапшу. Популярна лапша гречневая, кукурузная, соевая, бобовая и крахмальная.